老母親腌50多年黃瓜，酸辣爽脆，解饞又下飯，原來這一步最關鍵

接下來很關鍵的一步就是，將黃瓜放入盒子或者大碗中，加入1大勺鹽，蓋緊蓋子，用力上下左右搖晃幾下，讓鹽與黃瓜充分混合入味，放入冰箱冷藏腌制2個小時左右。