這是苦瓜最有營養的做法，葷素搭配真香，上鍋蒸一蒸，孩子搶著吃

第二步：調肉餡

最近發現一個調肉餡「萬能」技巧，不管用來包餃子包肉包子，亦或是做其他肉餡都可以用哦。

我們先將肉餡剁碎，加入老抽、鹽、雞精，攪拌充分混合，再用花椒水分次加入，讓肉餡和水充分混合，往一個方向攪拌上勁；然後再加入香蔥末，薑末，最後潑上熱油，再攪拌充分混合。

這樣調出來的肉餡非常香又好吃，肉餡口感好，鮮嫩多汁。

第三步：上鍋蒸熟

接下來將肉餡分別放入苦瓜中。