過年家宴聚餐，餐桌上必備6道硬菜，現在學起來，年夜飯不再發愁

食材準備：大蝦、大蒜、小蔥、生抽、白糖、蚝油

製作過程：

1.新鮮大蝦去除蝦頭蝦線後清洗乾淨，多一點的大蒜，切成蒜末，小蔥切蔥花。

2.鍋中倒油，油熱後放入大蝦，把蝦炒至焦黃後盛出。

3.鍋中再次倒油，油熱放入蒜末炒香，再放入炒好的蝦仁，加入一勺生抽，半勺蚝油，一勺白糖，繼續翻炒炒至蒜末全部裹滿大蝦，大蝦金黃酥脆的時候撒入蔥花，翻拌均勻即可裝盤。

四、涼拌豬耳朵