食材
排骨2根、小番茄適量、生薑1塊、大蔥1根、小蔥2根、鹽少許、雞精少許。
做法
1、排骨洗乾淨,小番茄適量,生薑,大蔥,小蔥。
2、排骨放冷水鍋中,放入蒜片和大蔥葉,開火焯水。
3、小番茄去蒂洗凈,然後放少許鹽浸泡10分鐘。
4、生薑拍破,大蔥切段,小蔥切段。
5、水開撈出排骨,用溫水衝掉浮末。
6、放入電飯鍋內膽,倒入適量的水。
7、放入生薑,蔥段,小番茄,蓋上蓋子按煲湯鍵。
8、兩小時後,放少許鹽,放少許雞精。
9、攪拌均勻,出鍋裝碗,撒上蔥段。
五、蘋果海帶排骨湯
食材
蘋果1個、豬排骨450克、海帶150克、蜜棗1顆、生薑2片、鹽適量。
做法
1、海帶先放水裡浸泡待用。
2、排骨焯水後撈出。
3、蘋果用鹽擦洗乾淨,去核切塊。
4、排骨薑片放入湯煲,加清水2000ml左右,燒開後撇去浮沫。
5、加入海帶、蘋果和蜜棗,轉文火煲90分鐘,喝時再加鹽調味。
六、紅棗山藥燉排骨