食材
排骨300g、玉米1個、胡蘿蔔1個、紅棗6個、木耳少許、鹽適量、姜適量。
做法
1、把玉米砍塊,胡蘿蔔切滾刀狀,木耳切碎,排骨放入開水中焯水撈出。
2、把玉米,胡蘿蔔,紅棗,姜放入鍋里,加入適量的水。
3、料酒1勺,鹽適量。
4、蓋鍋蓋煲大過燒開之後,轉小火煲30分鐘之後把木耳放入。
5、蓋鍋蓋再煲20分鐘即可。
十二、玉米山藥排骨湯
食材
排骨600g、玉米2根、山藥1根、蔥段適量、薑片適量、料酒1勺、鹽2-3g、雞精少許。
做法
1、排骨冷多下鍋焯一下水。
2、煮開後撇去浮沫,沖洗乾淨。
3、加蔥姜、料酒,一次性加足量水。
4、萬慕智能升降鍋開啟火鍋程序,大火煮開後轉小火慢燉半小時。
5、倒入玉米、加少許鹽,繼續中火煮20分鐘左右。
6、最後下山藥煮熟,出鍋前加雞精調味即可,不喜歡可以不放。
7、裝碗撒蔥花開吃。
十三、菱角竹蓀排骨湯