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扣肉，是年夜菜上不可缺少的大菜，大廚教你正確做法，有型有味道
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8. 最後，扣肉蒸熟後，將盆倒扣在碗的上面就可以食用啦！
這樣做出來的肉，用筷子夾上一塊，滿滿的都是梅菜的清香，一點也吃不出油膩的感覺！真是有形更有味！
下面再分享一道咸燒白。
咸燒白
它屬於川渝地區的特色，此菜，肉質很嫩，鮮香十足！
食材：宜賓芽菜，五花肉，姜，花椒，老抽，生抽，雞精，油。
做法：
這樣做出來的肉，用筷子夾上一塊，滿滿的都是梅菜的清香，一點也吃不出油膩的感覺！真是有形更有味！
下面再分享一道咸燒白。
咸燒白
它屬於川渝地區的特色，此菜，肉質很嫩，鮮香十足！
食材：宜賓芽菜，五花肉，姜，花椒，老抽，生抽，雞精，油。
做法：
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