茄子的5種美味吃法，讓你愛不釋口，吃了還想吃，超下飯，贊！

食材準備：茄子，麵粉，土豆澱粉，鹽，油等。

步驟一：紫皮長茄子清洗乾淨以後，放入案板上，兩側用筷子夾住，正刀切成花刀，然後翻面45度斜刀，再切花刀，這樣就不會切斷，但是會有很好看的形狀。