周末朋友聚餐，這8道家常小菜一上桌，朋友直呼：吃爽了！

食材準備：土豆，大蒜，干辣椒，蔥花，生抽，蚝油，醋，鹽等。

步驟一：土豆洗凈削皮擦成細絲，在清水中洗去澱粉，再放入清水中浸泡一會兒。大蒜切蒜末，干辣椒切碎，蔥花切成段，備用。

步驟二：鍋中燒水，水開把土豆絲下鍋，快速地焯燙半分鐘，撈出過涼水。

步驟三：鍋中油熱，下入干辣椒、蒜末炒香，再下入土豆絲，快速翻炒2分鐘，加少許蚝油、生抽、醋、鹽攪拌均勻，最後撒上蔥花段，攪拌均勻即可出鍋。

第六道：香辣孜然平菇