春天，建議中老年人：多吃8道「天然高鈣菜」，早吃早受益

1、平底鍋中倒油，依次打入鵪鶉蛋，煎到一面定型的時候，然後翻面，把兩面都煎到金黃色。把煎好的鵪鶉蛋餅盛入盤中備用。

2、平底鍋中再倒入少量油，放入蔥花和蒜末翻炒出香味。

3、把大蝦剝掉蝦殼，去掉蝦頭和蝦線，然後放入鍋中，炒至蝦仁顏色變紅。

4、把青椒和胡蘿蔔洗凈後，分別切成片，然後放入鍋里，翻炒一下，如果喜歡軟一點的口感，可以蓋上鍋蓋燜一分鐘。

5、把之前煎好的鵪鶉蛋放入鍋里，跟其他配菜翻炒均勻。

6、在鍋里淋入蚝油，番茄醬，再放點鹽和糖，如果小朋友喜歡吃偏甜的，就多放一點點糖，然後翻炒均勻就可以出鍋了。

八、蝦釀秋葵