原料:
油麵、雞腿肉 2塊、豆芽 150克、黃瓜 半根、胡蘿蔔 半根、香蔥 1根、蒜 4瓣、腰果 1小把、芝麻醬、香油、糖、鹽、生抽、老抽、老乾媽紅油豆豉、陳醋、雞精
做法步驟:
香蔥切蔥花,蒜切末,腰果切碎。
胡蘿蔔切絲,黃瓜切絲,豆芽洗凈備用,焯水,過涼水。
雞腿去皮去骨頭,焯水煮熟,撈出瀝干水分,雞肉用手撕絲。
油麵,按包裝袋說明,煮2分鐘煮熟。
面過冷水,瀝干水分,撈出,盛盤,上面擺放豆芽、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、雞肉絲、頂層撒蔥花和腰果碎。
芝麻醬添水,加雞精、鹽、攪拌均勻。加入老乾媽紅油豆豉、陳醋、生抽、老抽、白砂糖、蒜末調味、將調味汁澆在面上即可。
朝鮮冷麵