蝦子;蘑菇;豬小排;米;胡蘿蔔;油菜;蔥;薑;
食鹽;八角;花椒;料酒;生抽;植物油;
步驟
1蘑菇洗淨撕小塊,用開水汆燙一個,撈出控乾;大蝦洗淨去皮備用;排骨提前煮熟,約8分熟即可備用;
2鍋內放油,放大蔥,薑、花椒、大料炸一下,讓油有味道,然後撈出所有材料;
放入胡蘿蔔和蘑菇翻炒,在放入排骨翻炒;加入生抽、料酒和鹽、最後加入蝦仁翻炒幾下蝦仁輕微變紅即可;
3電鍋加入淘淨的米,水比平時的要少放一些,因為菜裡面有湯汁;
將炒好的菜餚放入電飯鍋內,大米的上面,攤勻即可;電飯煲選擇煮飯鍵即可,煮好後拌勻就可以食用了。