豆腐的五種新做法，簡直不要太好吃

3、麻婆豆腐

麻辣鮮香巨下飯，不知道吃啥的可以試試噢！

食材:一塊嫩豆腐，豬肉一小塊，小米辣3個。蔥2根，大蒜2瓣，豆瓣醬適量

做法：

（1）豆腐切塊，肉沫攪碎加少許料酒、生抽 、澱粉一起抓拌均勻腌制10分鐘，其他配菜切好備用

（2）水燒開下豆腐加一勺鹽焯水一分鐘撈出控水備用

（3）鍋燒油下入肉沫炒熟，加入蒜末小米辣蔥白，花椒一起炒香，再加一勺豆瓣醬炒出紅油

（4）加半碗清水煮開，下入豆腐，加入一勺鹽和生抽一起燜煮一會

（5）淋入澱粉水勾芡大火收汁，撒上蔥花出鍋即可