快過年了，教你5道大蝦的做法，年夜飯待客倍有面子

4、椒鹽基圍蝦

做法：

1、把蝦洗凈，剪掉蝦須，蝦嘴，然後用剪刀剪開蝦背去掉泥腸。

2、處理乾淨的蝦用料酒和薑片抓勻，腌制30分鐘。

3、麵粉加入鹽和黑胡椒粉拌勻，一定要拌均勻。也可以直接加入椒鹽。鹽和黑胡椒稍微多放一點。

4、鍋里放入適量的油，把油用中火加熱。

5、把蝦兩面都均勻粘上剛才調好味道的麵粉，放入鍋中用小火煎炸至蝦身彎曲即可。