6道涼菜做法,萬能涼拌汁,10分鐘做好幾道,開胃解膩下酒下飯

2024-01-17     開心果     反饋
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食材:雞全腿兩個、洋蔥、青椒、黃瓜、花生米、蔥姜蒜、香菜、小米辣、青花椒、白芝麻。

調味料:鹽、雞精、生抽、蚝油、白糖、辣椒油。

做法:

(1)雞腿冷水下鍋,加入蔥姜和料酒去腥,水開打掉浮沫,煮25-30分鐘;

(2)準備蒜末、小米辣、青花椒、白芝麻,洋蔥絲、黃瓜絲、青椒絲、熟花生米;

(3)雞腿煮好後過冷水並撕成條;

(4)給準備好的蘸料淋上熱油,加入生抽、耗油、鹽、雞精、白糖,攪拌均勻;

(5)將準備好的配菜和蘸料倒入雞絲,最後加上辣椒油攪拌均勻即可。

4、蒜片熗拌豇豆
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