過年團聚，7道適合在家做的家常菜，好吃又拿得出手，請客有面子

食材：墨魚仔300克、蒜薹1把、生薑2片、大蒜2瓣、干辣椒2個、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺、白糖少許、胡椒粉少許

做法：墨魚仔表面的一層膜、內臟、眼睛這些不可以吃的東西都清理干凈，蒜薹洗干凈切細丁，姜蒜和干辣椒一併切好待用，鍋放少許油燒熱，先爆炒一下墨魚仔，去掉多餘的水分和部分腥味，鍋洗干凈，放油燒熱後煸香姜蒜、辣椒和花椒，蒜薹、墨魚仔一起入鍋翻炒，蠔油、生抽、白糖一起調成味汁，食材準備出鍋的時候淋進去兜炒入味，炒均勻後關火裝盤。

【梅乾菜燒豬蹄】

5/10