過年團聚，7道適合在家做的家常菜，好吃又拿得出手，請客有面子

食材：金針菇100克、小蔥1把、剁椒2勺、生薑1塊、花椒少許、八角1個、油適量、生抽1勺、芝麻油1勺

做法：金針菇切掉尾部老硬的部分，清洗兩遍後捏干水分，鍋放油燒熱，加薑片、八角、花椒和一把小蔥，小火熬成蔥油（小蔥熬至灰褐色、蔥香的氣味飄出來後就差不多可以關火了，蔥可別熬焦了），金針菇撕成小塊堆放在盤子裡，澆上一些剁椒，淋2勺蔥油，蒸鍋的水燒開，金針菇放進去大火蒸三分鐘，取出來撒上蔥花，生抽和芝麻油調成味汁，趁熱淋上去。

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