安排上，6款敲好吃雞蛋卷，大人寶寶一起吃！

三、菠菜雞蛋卷

食材：雞蛋3個、菠菜一小把、食用油適量。

- 取一小把新鮮菠菜葉，去掉根部，將葉子洗凈後放入開水中焯燙片刻，然後迅速過冷水，擠出水分後切成碎末。

- 把雞蛋打入大碗中，加入菠菜末，攪拌均勻直至完全融合。

- 預熱平底鍋並刷一層薄薄的油，將混合好的菠菜蛋液倒入，等待蛋液慢慢凝固並底部略微金黃。

- 輕輕將雞蛋皮由一端向另一端捲起，繼續倒入剩下的蛋液，並確保每次捲動時蛋液都剛剛凝固。

- 將蛋卷煎至雙面金黃色，確保菠菜也完全熟透，出鍋前稍微冷卻後即可切成小段。