豆腐6種家常做法，包括客家人最拿手的釀豆腐，太太太好吃了

1姜，蔥，蒜，小米辣，胡蘿蔔，青辣椒，木耳等

2料汁：1勺生抽，1勺蚝油，少許胡椒粉，1勺子玉米澱粉，少許鹽，小半碗清水

3豆腐熱油煎至兩面金黃，放入姜，蔥，蒜，小米辣炒出香味，放一勺豆瓣醬，炒出紅油

4倒入料汁，倒入配菜翻炒至斷生即可！