年夜飯推薦菜，蔥油淋鮑魚，祝小朋友聰明伶俐，大朋友招財進寶

這裡也教大家一下選擇鮑魚的方法：1、選擇鮑魚時，要確保其體型完整，沒有明顯的缺陷，因為缺陷可能會影響口感。2、鮑魚的腰部應圓潤，背部厚實，這表示鮑魚肉質鮮美。鮑魚的珠邊應均勻，沒有缺口或裂痕。好鮑魚的底板較寬，身體瘦長。3、如果買乾貨，請不要被鮮艷的黃色表面所迷惑，有時候這種外表漂亮的鮑魚反而質量較差。優質的鮑魚通常呈褐色。