雞蛋是挑大的好還是小的好？養殖戶不小心說漏嘴，以後再也不瞎買，漲知識了！

其實，雞蛋不新鮮的本質是蛋內水分流失，使得蛋黃和蛋白液被膜鬆弛。由於液體具有流動性，當我們搖晃雞蛋時，液體就會隨之流動，從而產生水聲。相反，新鮮的雞蛋內部液體相對靜止，沒有聲音產生。

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