食材:雞翅中6個,雞蛋1個,麵粉100克、麵包糠1小碗
調料:白鬍椒粉1茶勺,白糖1勺,孜然粉1茶勺、油、鹽適量
做法:
1. 雞翅中洗凈瀝干後,兩面分別劃兩刀。
2. 雞翅中放入白糖、鹽、孜然粉、白鬍椒粉拌勻,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制3小時左右入味。
3. 1個雞蛋打入碗中,加入等量的清水,打散攪勻。
4. 從冰箱取出雞翅,先在表面上均勻的粘上一層麵粉,再將雞翅放入雞蛋液中稍微浸泡一下,最後將泡好的雞翅取出放入麵包糠中滾一滾。
5. 熱鍋下油,將裹好的雞翅放入鍋中,炸至兩面金黃即可。(大約炸7-8分鐘)
五 剁椒蒸雞翅