2個香橙，4個雞蛋，教你孩子愛吃的糕點，1分鐘學會，營養又好吃

製作技巧

1、雞蛋要使用常溫的雞蛋，蛋清與蛋黃分離後，一定要先調拌蛋黃糊，再打發蛋清，蛋黃中篩入麵粉會充入更多的空氣，讓蛋糕口感更鬆軟，篩入麵粉後一定用蛋抽Z型手法拌至麵糊光滑無乾粉，最後加入分好的蛋黃，依舊是Z字型手法攪拌至麵糊順滑。

2、可可粉的吸水性很大，不要直接將可可粉加入到麵糊中翻拌，要使用少量的水稀釋後再加入麵糊攪拌均勻，如果直接加入可可粉，會使烤出來的蛋糕口感發乾發硬，開裂也比較嚴重。

3、蛋糕烘烤的時間和模具以及蛋糕糊的多少有直接關係，一般6寸的模具烘烤時間為35分鐘，8寸的模具時間為45分鐘左右，10寸的模具烘烤時間為70分鐘左右，雖然烤箱的溫度有所差異，不過烘烤時間差異並不會太大。

結語

今天分享了一款橙汁可可味蛋糕，喜歡香橙味道的朋友可以試一試這款口感和味道都與眾不同的蛋糕，加入橙汁蛋糕變的清爽不油膩，咬一口還有濃郁的可可香味，無論作為早餐還是作為下午茶加餐，都是不錯的選擇，做法十分簡單，分蛋打發失敗率也非常低，新手小白也會輕鬆做出來。