3️⃣ 可樂雞翅
主料: 適量雞翅,輔料: 適量蔥姜,調料: 一瓶可樂、兩勺生抽、一勺老抽、適量鹽、適量芝麻。
- 首先,將雞翅清洗乾淨,用冷水下鍋,加入切好的蔥姜和料酒,焯水後撈出,這樣可以去掉雞翅的腥味,使雞翅更加鮮嫩。
- 然後,換一個鍋,放入雞翅,用小火慢慢將雞翅兩面煎至微焦,這樣可以使雞翅表面形成一層焦脆的外皮,增加口感。
- 接下來,倒入一瓶可樂,再加入兩勺生抽和一勺老抽,這些是調味料,可以使雞翅的味道更加濃郁。再加入適量的鹽,用大火將其煮沸,再轉小火燜煮八分鐘,使雞翅充分吸收調味料的味道。
- 最後,出鍋前撒上適量的芝麻,使雞翅的口感更加鮮美。