「三九補一冬，來年無病痛」，適合三九天的胡椒豬肚雞，暖身暖胃

5、將準備好的砂鍋放在燃氣灶上，中小火燉煮，這樣慢慢燉煮能燉煮出其中的浮沫，撇掉表面的浮沫，能減少腥味，浮沫完全撇乾淨之後，蓋上蓋子，小火燉煮大約90分鐘。