一次教會你2種芋圓做法，Q彈不開裂，無添加更健康，比買的還好吃

12、然後在麵粉頂部，倒入65克開水，倒好後不要動它，靜置30秒，讓頂部麵粉有一個糊化的過程，這樣揉好的麵糰才會非常柔軟，不易散開，搓成長條的時候也就不容易開裂了。溫馨提示，這裡用到的開水一定要剛燒開的水，不可以用保溫瓶里儲存過一段時間的開水，我們要確保它是在水溫100度的時候，加入到麵粉里，這樣才能更好的糊化