在這繁華塵世間,總有些味道能瞬間擊中我們的味蕾,帶我們穿越時光的隧道,回到那溫馨的記憶深處;廣式鹹水角就是這樣一道能喚起無數回憶的美食,它外皮酥脆,內餡鮮美,每一口都仿佛訴說著廣東的悠閒與愜意。今日得閒不如就讓我們一起動手,探尋這美味背後的秘密。
這鹹水角雖是小吃,卻大有來頭;要想做出地道的廣式鹹水角,食材與做法都得講究:糯米粉、細砂糖、清水,這三者組成了生麵糰的基石;澄粉與沸水則演繹出熟麵糰的柔情。豬油,作為點睛之筆,讓麵糰更加滑潤有彈性
餡料那更是豐富多彩:豬肉、蘿蔔乾、馬蹄、蝦米、韭菜,這些看似尋常的食材,在巧妙的搭配下卻能迸發出不一樣的美味。