蒸米飯，只加水是大錯特錯！多加2樣，香軟可口，粒粒分明更營養

首先，你要明白，蒸米飯的關鍵在於米的品種和水分的控制。

不同的米種有不同的口感和營養成分，而水分的多少則直接影響到米飯的軟硬程度。

因此，想要做出美味的米飯，就需要選擇好的米種，並掌握好水分的控制。

第一步：選擇米種

市面上常見的米種有糯米、粳米、秈米等，其中糯米適合做甜品，如粽子、元宵等；粳米口感適中，適合做炒飯、煮粥等。

秈米則更適合做壽司、炒飯等。

如果你是第一次嘗試蒸米飯，建議選擇粳米或者秈米，這兩種米的口感和營養成分都比較均衡。