夏日必備下飯菜腌黃瓜，爽脆開胃比吃肉都過癮，一次三斤不夠吃

第二步：瀝干水分後放案板上，切成拇指粗細的長條，然後去掉裡面的黃瓜瓤，腌出來的口感才更脆爽。黃瓜瓤也不要扔掉，加入一勺白糖、一勺白醋攪拌均勻，也可以當成一道涼菜食用。