苦瓜黃瓜先靠邊站，夏天這菜趁早吃！三種食材燜一鍋，祛濕大好處、特入味

老話都說「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」。此時正值初夏，是吃各種瓜菜的好時機。一般的瓜菜都是甘涼之品，水分也足，清淡爽口，富含礦物質和維生素，可以幫助清熱化濕、降溫防暑。今天就吃入夏第一瓜，有「排水第一瓜」之稱的冬瓜。其全身都是寶，瓜肉可以入菜、入湯，還可以用來製作冬瓜糖，果皮和種子都有一定的藥用價值。