好吃的蒸肉餅如何才能在口感和味道上別具一格，教你方法，收藏好。

5、接下來就可以對肉餡開始調味，把剁好的肉沫、馬蹄和香菇放一起，接著加入3克食用鹽，2克雞精，2克白糖，0.5克白鬍椒粉，10克蒸魚豉油，2克老抽，10克蚝油，5克芝麻香油，雞蛋1個，接著充分攪拌均勻，讓所有的肉末都能均勻地吸收調料的味道，儘量多攪拌一會，這樣才能讓肉沫更入味。