煮荷包蛋，不要水開馬上下鍋！掌握好2個方法，個個完整不散好吃

3、等蛋白凝固了，輕輕晃動勺子，使雞蛋和勺子脫離，這時轉小火，將雞蛋放進鍋內。

4、保持小火煮到蛋黃凝固，荷包蛋就煮好了，圓圓的非常完整。

這個方法比較費時間，雞蛋在勺內凝固的比較慢，但成功率高，從未煮過完整的荷包蛋的朋友不妨試試這個方法。

以上兩個方法都能做出完整不散的荷包蛋，具體用哪個，你可以對比一下。總之，煮荷包蛋切記不要水開直接下鍋。你學會了嗎？趕緊親自動手試試。