苦瓜加鮑魚是絕配,鮑魚中和了苦瓜的苦味,苦瓜又中和了鮑魚的腥味,整個湯水喝起來超級鮮甜,還有一丟丟苦瓜的回甘,我一個煲湯超喜歡放蜜棗無花果的人,這個湯我都沒放,快去試試,湯好好喝的!!
食材:元貝一個、苦瓜一條、帶殼鮑魚5個、黃豆50克、姜3片、玉竹20克、排骨適量
做法:
1、黃豆提前浸泡,苦瓜切半颳去內囊,狠狠的刮,這樣湯才不苦
2、鮑魚買的時候叫老闆處理一下(肉殼分離/去除內臟),拿回家狠狠刷乾淨,鮑魚殼背用刀背刮一下,多次流動水刷乾淨
3、排骨和鮑魚殼放點薑片一起焯水,所有食材沖洗乾淨後,全部放入鍋中,加適量水,大火煮開轉小火煲1小時,煲好加鹽調味即可。
致力於用最簡單的食材,為您分享最可口的佳肴,以上分享的6道營養湯的做法,大家都學會了嗎,學會了在家試著做一下吧!