10道小炒菜，做法簡單，營養豐富，過年炒幾樣，給家人露一手！

食 材：

口蘑(200g)、西蘭花(80g)、胡蘿蔔(3/1個)、姜(3g)、蒜(2瓣)、生抽(1茶匙)、鹽(少許)

做 法：

1、口蘑洗凈切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片。

2、鍋里燒開水，西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控干待用。

3、鍋里熱油，爆香姜蒜，接著放入口蘑翻炒，調入少量鹽，加快口蘑出水，口蘑出水後，大火不斷的翻炒收汁，待汁收干

4、調入生抽，接著放入西蘭花和胡蘿蔔同炒，拌炒均勻後，調入少許鹽即可。

蚝油豆腐