材料:
干小麥麵條、1-2湯匙蔬菜油、1斤碎牛肉、1個洋蔥、2個大蒜、2大把菠菜、鹽和胡椒粉、3大湯匙醬油、2茶匙芝麻油、1茶匙蜂蜜、2茶匙辣椒油(如果家中沒有牛肉末也可以省去哦~)
做法:
1、用沸水將麵條煮至8成熟,將炒鍋燒乾倒入1-2湯匙菜籽油,用高火加熱,油熱後倒入碎牛肉炒至棕褐色;
2、加入洋蔥和大蒜,繼續用高火煮直到洋蔥略有軟化,直到邊緣變成褐色,再加入菠菜,直到菠菜變軟,用鹽和胡椒粉調味;
3、與此同時,將煮好的麵條和醬油、芝麻油、蜂蜜、辣椒油混合在一起,再把炒好的菜拌進去,可以根據自己的口味來加調料,比如鹽、辣椒、醋等。
川香涼麵