【豆角菜龍】
食材:長豆角600克、肉泥300克、麵粉500克、香菇4個、蔥碎20克、蚝油半碗、生抽2小勺、鹽1小勺、雞精少許、薑末3克
做法:1、先將麵粉加入適量的水,和成光滑的麵糰,蓋上濕布醒一會兒。2、將長豆角焯水後和香菇一起切碎。3、將長豆角、香菇、蔥碎、肉泥都放入盆中,加入蚝油、鹽、雞精、薑末、胡椒粉、生抽、2勺食用油,再加入半碗花椒泡的水,調拌均勻餡料製作完成。4、將麵糰分成150克的小劑子,然後擀成薄薄的餅皮。5、將適量的餡料均勻鋪在餅皮上,然後捲起來。6、蒸鍋中加入3碗涼水,將菜龍放在蒸列上,蓋上鍋蓋蒸10分鐘,即可關火取出食用。