客人來家裡做客，必備家常菜，簡單易學又好吃！

蒜蓉粉絲開背蝦

食材

大蝦11個，粉絲一把，大蒜，小米辣，蔥花，生抽，蚝油，白鬍椒粉

做法步驟

1、蝦去蝦腳蝦線，剪刀剪開蝦背，用刀背在蝦背上輕輕敲打幾下，防止蝦蒸的時候變彎曲。

2、粉絲泡發後撈出在盤子上，蝦在粉絲上。

3、調醬汁:兩勺生抽，兩勺蚝油，一勺料酒，一點白鬍椒粉，半勺鹽，一點點鹽(口味淡的可不放)

4、鍋里倒一點油油熱後放蒜泥，炒香後倒入醬汁煮開，把煮開的醬汁均勻的淋在粉絲蝦上。

5、放入蒸烤箱中，按原氣蒸燕12分鐘左右即可。拿出撒上蔥花和小米辣再淋上一勺熱油就可。