長期吃「紅薯」當早餐的人，後來都咋樣了？或許自己都不相信

紅薯的營養價值：紅薯，又名地瓜、白薯、甘薯、山芋、紅苕、香薯等，屬旋花科植物。

按色澤可分為紅薯和白薯兩種。

主要營養成分有糖類、蛋白質、微量脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸及鈣、鉀、鈉、鐵、鋅、鎂、錳、銅、硒等。

色澤越黃，胡蘿蔔素的含量越高。

此外，紅薯還含有一種特殊功能的黏蛋白，是老幼皆宜的健身長壽食品。