蒜香脊骨的家常做法，比五花肉還便宜，蒜香濃郁，香酥可口

烹調小貼士：

1.蒜蓉用清水浸泡一半，否則下鍋炒時候容易糊。

2.加開水大火燒開後，一定要煮10分鐘再加鍋蓋，這樣可以將豬肉的腥味去除得一乾二淨。

3.使用中小火力，這樣豬肉軟爛，筋絡勁道有咬頭。