​十大素食菜，幸福美滿過好生活

紅白黃相間的糖醋杏鮑菇，是道喜氣繽紛的料理， 酸酸甜甜的口感大人小孩都喜歡。 雖然沒有放肉，但是杏鮑菇煎過再炒， 有香氣又柔軟美味可口，年菜料理 一定不能少了它。

需要食材：

杏鮑菇約特大的兩條250g，黃甜椒約1/4~1/3個60g，紅甜椒60g，糖1大匙，番茄醬1.5~2大匙，白醋1大匙，（姜）油或一般炒菜油1~3大匙，水1大匙，太白粉1小匙，水2小匙

做法步驟：

1.杏鮑菇切滾刀塊或片，紅黃甜椒先切成寬粗條，再切成三角片。