四十種餅大彙集，你愛吃的這裡都有了

材料：

普通麵粉 200g

發粉 1/2tsp

蘇打粉 1/4tsp

細糖 90g

粟米油 110g

雞蛋 20g

核桃碎 60g（烤香搗碎）

做法：

1）粉類混合過篩備用。

2）全蛋液、細糖，和油攪打均勻。

3）將核桃碎加入粉類拌勻，再將粉類倒入做法（2）中拌勻成團。

4）取一小麵糰，揉成圓球，壓扁，排入烤盤。

5）表面刷上蛋液，放入預熱烤箱烤至表面金黃色即可。（我做的蠻大塊，以140°-烘烤25分鐘）

白杏仁餅