材料:
牛油 125g
糖粉 65g
蛋黃 1個
香草精 1tsp
麵粉 200g
玉米粉 25g
杏仁豆 140g
巧克力糊
無糖巧克力 300g
白油 10g
杏仁碎 適量
做法:
1.把牛油和過篩的糖粉攪拌均勻, 加入蛋黃和香草精, 攪拌至顏色變淡。
2.篩入麵粉和玉米粉, 用刮刀拌成軟麵糰。
3.取大概3/4小匙的麵糰, 裹住杏仁豆, 形成橄欖形狀。
4.放在烤盤, 全部完成後, 放入預熱150』C的烤箱, 烤大概15分鐘。
5.隔水加熱把巧克力溶化, 加入白油, 攪拌均勻。
6.把餅乾放入巧克力糊, 再放入小紙杯, 然後在上面放上杏仁碎。
7.待巧克力凝固後, 放入罐子收藏。MURUKU