10道鷹嘴豆素食譜：高蛋白、低脂肪！營養特別好，吃起來也很簡單

圖文| 尖尖實驗室

鷹嘴豆番茄燴雙花飯

-材 料-

西蘭花 100克、白菜花 100克

熟鷹嘴豆 80克、番茄 1個

鹽、薑末、植物油 適量

黑胡椒 適量、小綠辣椒 2個

-做 法-

1. 西蘭花和白菜花切碎；番茄切丁；辣椒切小圈

2. 起鍋加少許油，加入薑末炒香，

3. 加入番茄炒至粘糯

4. 加入西蘭花和白菜花，再添加一點清水加蓋燜5分鐘

5. 開蓋加入鷹嘴豆。辣椒，鹽，黑胡椒

6. 翻炒均勻出鍋即可。