25道素食菜譜, 讓你日常吃素不煩惱

材 料：

萵筍1根，新鮮紅椒1顆（裝飾用），鹽1/4小匙，味全高鮮1/4小匙

步 驟：

1、將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。

2、再將尾部細嫩的皮削乾淨，只留下內部青綠色的莖。

3、先斜切成大薄片。

4、再切細絲。

5、炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲，鹽，味全高鮮，用大火快速翻炒。

6、直至萵筍絲變軟了，即可盛盤。

珊瑚藕片