用椰漿自製10款椰香甜點！簡單易做又好吃

10.椰漿芋頭西米露

材料：芋頭400g、西米100g、椰漿200g、牛奶100g、煉乳1勺、冰糖適量

做法：

1.鍋里倒入適量水燒開，然後西米煮15分鐘到只剩下小白點，再關火燜至透明，撈出西米用涼水衝去粘汁待用

2.芋頭切塊蒸熟，分成250g和150g兩份待用

3.150g芋頭+椰漿+牛奶+煉乳用料理機打成芋泥，倒入鍋中加入冰糖小火熬至糖融化後起鍋放涼

4.再把芋頭、西米、芋泥混合在一起就可以啦，夏天可以再加上一顆冰淇凌球！

食譜來自小紅書作者@笑笑Sister