16款很適合晚上吃的素菜，少油少鹽多健康

紫甘藍、生菜、黃瓜、苦菊、羅漢果、油炸花生豆。

1.將紫甘藍、生菜、黃瓜、苦菊、羅漢果切好備用。

2.調酸甜汁。白糖、生抽、蘋果醋混合均勻。

3.鍋中放入香蔥、香菜、香葉、果醋汁，開火煮3分鐘。3分鐘後關火，挑出香蔥、香菜和香葉，把冷盤汁放置一旁晾涼。

4.將所有蔬菜混合放入沙拉碗里，再放入事先炸好的花生米，將萬能冷盤汁澆在蔬菜上即可。