30道素食菜譜，可以變著花樣做給家人吃，豐盛的快忍不住了

原料：大白菜、紅尖椒、薑末

做法：

1、大白菜洗凈切片紅尖椒切片。

2、起鍋油熱後先放入薑末和紅尖椒然後倒入大白菜一起翻炒再加少許鹽、糖、醬油、香醋、蘑菇精調味最後勾芡出鍋。

心得：

1、白菜不要炒得太軟、太久。

2、醋溜白菜不是單純的酸要加其他的調料中和陪襯更能顯出醋的香味來。

27、蕃茄豆皮燴絲瓜