20道 「金針菇」純素料理食譜！增長智力及減肥的最佳食物

三、金針菇豆腐湯

原料：薑片、豌豆苗、金針菇、豆腐

做法：

1、砂鍋中放入薑片，加入水；

2、大火煮開後，轉小火煮20分鐘；

3、煮的過程中要將浮油去掉，儘可能將油去乾淨；

4、煮好後，撈出姜不要；

5、將豆腐塊倒入煮幾分鐘；

6、然後將金針菇放入；

7、待湯再次煮滾沸騰，倒入豌豆苗即可關火，調入鹽調味。