【傳統 , 潮州 , 冰皮月餅】自己動手做較健康，不用去外面買

做法：1. 油皮包入油酥，收口朝上，壓扁，搟成橢圓薄片，長的一邊捲起，像卷瑞士卷，收口朝下，蓋上保鮮紙，鬆弛20 分鐘。2. 休息好的麵糰，收口朝上，搟成長形，短的一邊捲起，蓋上保鮮紙，再鬆弛20分鐘。3. 麵糰中間切斷，切面朝上，搟成圓片，翻麵包入餡料，放在鋪紙的烤盤上。4. 送入預熱烤箱160c-180c，烤25分鐘至表面有明顯分離線條。

潮州月餅