最好吃的20道苦瓜素食料理，吃貨必收！

​原料：苦瓜1根、南瓜1塊、燕麥適量、食鹽少許、枸杞子適量、糖桂花1大勺

做法：

1、南瓜去皮、蒸熟，碾成泥，放入麥片，小火炒香。

2、放入南瓜泥，翻炒均勻，再加入糖桂花，炒至順滑，盛出待用。

3、苦瓜洗凈，切片，挖去內芯。

4、鍋中注水，加少許鹽，燒開後放入苦瓜焯燙。

5、1分鐘後撈出過涼，中間填入炒好的燕麥南瓜餡，點綴枸杞即可。

​九、紅燜苦瓜豆腐