教大家10種家常腌菜的做法

食材

黃瓜6根，大蒜半頭，姜1小塊，八角2朵，香葉2片，花椒30粒，小米辣6個，植物油適量，生抽2小杯，蚝油1小杯，醋1杯半，糖1杯半，鹽適量

做法

1、黃瓜洗凈切段切條，放盆里撒鹽腌制半個小時。

2、姜切片，大蒜拍碎，準備乾料，小米辣用干辣椒。

3、鍋里放油，油熱放香葉，花椒，八角爆香，加姜蒜翻炒均勻。

4、加生抽+蚝油+醋+糖翻炒均勻，煮開1分鐘，關火降溫。

5、腌制好的黃瓜撈出，廚房紙吸干水分，裝盆，淋上涼透的醬汁，攪拌腌制2小時即可，脆嫩的黃瓜條吃起來特開胃。

泡椒地螺絲